Ingredientes
150 g de avena en copos
2 naranjas y media (jugo y ralladura)
3 huevos (separar yemas y claras)
70 g de manteca derretida
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de cardamomo molido
100 g de harina de trigo
100 g de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear (tipo Royal)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
50 g de ciruelas pasas picadas
50 g de nueces picadas (reservar un tercio para decorar)
2 cucharadas de azúcar impalpable (opcional)
Coco rallado a gusto