Ingredientes (para un molde de 24 cm)
300 g de zanahorias ralladas
150 g de harina de coco
150 g de almendras
1 cucharada de maicena (o fécula de maíz)
½ sobre de levadura química (unos 8 g)
4 huevos
150 g de eritritol (o azúcar, si lo prefieres)
ralladura de 1 limón sin tratar
Preparación
– Preparar el molde y el horno
