Pastel de girasol con ricotta y espinaca: la receta de un producto salado fermentado, sabroso y espectacular.

Harina: 500 g

Agua tibia: 220 ml

Aceite de oliva extra virgen: 70 ml

Azúcar: 60 g

Levadura seca de cerveza: 10 g

Sal: 1 cucharadita

Para el relleno

Ricotta: 400 g

Espinacas frescas: 120 g

Para pincelar

1 huevo batido