Agregar la carne picada y cocinar bien, desarmando los grumos. Condimentar con comino y pimentón.

Fuera del fuego, sumar los huevos duros picados y las aceitunas en rodajas. Mezclar bien.

En una fuente para horno, colocar una capa de puré, encima el relleno de carne y cubrir con el resto del puré.

Espolvorear con queso rallado y gratinar en horno fuerte hasta dorar la superficie.

2. Pastel de papa con carne y chorizo colorado
Ingredientes
1 kg de papas

500 g de carne picada

2 chorizos colorados chicos

1 cebolla

1 morrón

2 dientes de ajo

3 cucharadas de manteca

½ taza de leche

Queso rallado para gratinar

Sal, pimienta y pimentón

Preparación
Hervir las papas peladas, hacer un puré cremoso con manteca, leche, sal y pimienta. Reservar.