Paso 2: Mezclar los ingredientes líquidos
En un bol grande, bate los huevos junto con la miel hasta que la mezcla esté bien integrada. Añade el puré de plátano y mezcla nuevamente hasta obtener una preparación homogénea.
Paso 3: Incorporar los ingredientes secos
Agrega la avena en copos, el polvo de hornear y las nueces picadas. Mezcla todo con una espátula o cuchara de madera hasta que la masa esté uniforme. No es necesario batir demasiado, solo integrar bien todos los ingredientes.
Paso 4: Preparar el molde y hornear
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado o forrado con papel manteca. Distribúyela de manera uniforme y alisa la superficie con una espátula.
Lleva al horno precalentado a 180 °C (350 °F) y hornea durante 30 a 35 minutos. Para comprobar si está listo, introduce un palillo en el centro: si sale limpio, tu pastel está perfecto.
