METODO:
Schiacciare le patate cotte con una forchetta, condire con un pizzico di sale e pepe.
Prendere delle porzioni di patata (circa una pallina di gelato), appiattirle tra i palmi delle mani e posizionare al centro un pezzo di formaggio e prosciutto. Raccogliere tutti i bordi, quindi formare una palla.
Sciogliere il burro e aggiungerne quattro. Cuocere per 30 secondi. Iniziate a versare il latte lentamente, continuando a mescolare per evitare che si formino grumi.
