Ingredientes y preparación
1 litro de agua mineral natural: El principal vehículo para la bebida.
5 cucharadas de perejil orgánico fresco ($aprox. 15-20 g): Es crucial que sea fresco y orgánico para preservar intactos los aceites esenciales y los ingredientes activos.
Medio limón orgánico (en rodajas) – Opcional: Mejora el sabor y aporta vitamina C.
1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 3-4 rodajas) – Opcional: Por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas.
Instrucciones:
Lavar cuidadosamente: Enjuagar bien el perejil bajo el grifo.
Llevar a ebullición: Colocar el agua en una olla y llevar a ebullición vigorosa.
Infusionar, no hervir: Apagar el fuego y añadir el perejil (y el jengibre, si se usa). Dejar reposar tapado, con el fuego apagado, durante unos 10-15 minutos . El calor excesivo destruye las vitaminas.
Colar y aromatizar: Cuele la infusión con un colador de malla fina. A continuación, añada las rodajas de limón.