1 cucharada de café instantáneo

1 cucharadita de azúcar de vainilla (o edulcorante al gusto)

1 cucharada de cacao amargo en polvo + más para decorar

Procedimiento

Preparar el puré de plátano

Pela los plátanos, pícalos y machácalos bien con un tenedor hasta obtener una crema suave.

Reducir la avena a harina

Coloque 120 g de avena en hojuelas en una licuadora y triture hasta que esté finamente molida. Añádala al puré de plátano y mezcle.

Sabor a cacao y café.

Añade 1 cucharada de cacao sin azúcar y revuelve. Disuelve el café en el agua caliente y viértelo en la masa.

Añade el resto de la avena.

Incorpora poco a poco los 120g restantes de copos de avena hasta conseguir una consistencia suave pero firme.

Ensamblar la base

Vierta la mezcla en un recipiente rectangular para horno forrado con papel de hornear y nivele la superficie con una espátula.

Prepara la crema light

En un bol, mezcla el yogur con el azúcar de vainilla y luego añade la ricota ligera (o el quark). Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.