Puré de tomate: la receta fácil para conservas caseras

Puré de tomate: la receta fácil para conservas caseras
Ingredientes:
TOMATES EN SALSA 2 kg,
ALBAHACA FRESCA al gusto

Cómo hacer puré de tomate:
Paso 1

Primero, lava bien los tomates, frotando la piel, quitando los tallos y desechando los que estén dañados. Luego, córtalos por la mitad o en trozos, según su tamaño.

Paso 2:
Aprieta suavemente cada mitad, recogiendo las semillas y el jugo verde en un frasco de vidrio; puedes reutilizarlos para sazonar pan duro o para hacer bruschetta y friselle.