380 g de harina 00 u otra harina de fuerza,
una pizca de sal.
PARA EL RELLENO:
150 g de nueces,
70 g de
piñones, 150 g de pasas
, 45 ml de
ron, 8 galletas,
100 g de chocolate negro.
Miel de acacia 40 gramos,
mezcla de especias (canela, nuez moscada, clavo) 1 cucharadita,
naranja confitada 20 gramos
Ver la continuación en la página siguiente. Cómo preparar la putizza:
Paso 1.
Preparar la levadura: desmenuzar la levadura fresca de cerveza en un bol.
Paso 2:
Vierta el agua tibia
Paso 3:
Agrega el azúcar
Paso 4.
Remueve para disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia.
