Receta de galletas de limón suaves

Receta de galletas de limón suaves
Ingredientes
Para las galletas:
2 huevos
100 g (1/2 taza) de azúcar
80 ml (1/3 taza) de aceite de girasol
Ralladura de 1 limón
50 ml (3 cucharadas) de zumo de limón
380 g (3 tazas) de harina de trigo
12 g (2 1/2 cucharaditas) de levadura en polvo
Para espolvorear:

80 g (1/2 taza) de azúcar glas.
Instrucciones:
Precalentar el horno:
Precalentar el horno a 180 °C (350 °F) y forrar una bandeja de horno con papel vegetal.
Mezclar los ingredientes húmedos:
En un bol grande, batir los huevos y el azúcar hasta que estén bien integrados.