Receta de pan pita casero

Receta de pan pita casero
Ingredientes
350 g de harina + 10-20 g para trabajar con la masa
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite vegetal
200 ml de agua caliente
Instrucciones
Preparar la masa:
En un tazón grande, agregar la sal al agua caliente y revolver hasta que se disuelva.
Verter el agua caliente en la harina y agregar el aceite vegetal. Revolver la mezcla con una cuchara hasta que comience a formar una masa.
Amasar la masa:
Transferir la masa a una superficie enharinada y amasar con las manos hasta que esté suave y elástica. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Cubrir la masa con una toalla de cocina limpia o envoltura de plástico y dejar reposar durante 20 minutos.
Dividir y reposar:
Después de reposar, dividir la masa en 8 partes iguales y formar una bola con cada parte.
Cubrir las bolas de masa y dejar reposar durante otros 5-10 minutos.
Extender la masa:
Espolvorear la superficie de trabajo con harina para evitar que se pegue. Enrolle cada bola en un círculo plano con un diámetro de aproximadamente 16 cm (6-7 pulgadas). Tratar de mantener la forma lo más redonda posible.