2 cucharaditas de esencia de vainilla
10 g de gelatina en hojas (o en polvo)
4-5 melocotones (pueden ser frescos o en almibar, según disponibilidad)
Jugo de medio limón
Cobertura:
2 melocotones para decorar
2 cucharadas de mermelada de melocotón (opcional)
Preparación
Preparación
1. Preparar la base de galleta:
Tritura las galletas Digestive (o las que prefieras) hasta que queden en polvo. Puedes hacerlo en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo.
