🧑‍🍳 Preparación:
🟡 Paso 1: Gelatina cristalina
Hidrata los 2 sobres de gelatina sin sabor en ½ taza de agua fría por 5-10 minutos.
Calienta 1½ taza de agua en una olla, agrega el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.
Añade la gelatina hidratada y mezcla hasta que se disuelva por completo.
Agrega la esencia de vainilla (opcional) y deja enfriar un poco sin que cuaje.
🟡 Paso 2: Armar la primera capa con frutas
En un molde transparente o de silicona (tipo corona o cuadrado), coloca las frutas distribuidas de forma decorativa.
Vierte con cuidado la gelatina cristalina (ya tibia) sobre las frutas hasta cubrirlas.
Lleva a refrigerar por 1 a 2 horas, hasta que esté firme.
🟡 Paso 3: Base de queso
Hidrata el sobre de gelatina sin sabor en ¼ taza de agua fría por 5-10 minutos.
Licúa el queso crema, leche condensada y leche evaporada hasta que esté todo bien integrado.
Derrite la gelatina hidratada en el microondas (15-20 seg) o a baño maría y agrégala a la mezcla de queso. Licúa unos segundos más.