🟡 Paso 4: Vertido final
Vierte con cuidado la mezcla de queso sobre la gelatina cristal ya firme.
Lleva a la refrigeradora por mínimo 4 horas (mejor si es de un día para otro).
✨ Para desmoldar:
Sumerge el molde en agua tibia (unos segundos) y voltea con cuidado sobre un plato.
2. Gelatina de Yogurt Griego con Arándanos ✨
Ingredientes:
2 tazas de yogurt griego natural (sin azúcar).
1 taza de arándanos frescos (puedes usar congelados).
1 taza de agua.
⅓ a ½ taza de azúcar o edulcorante al gusto (ajusta según el dulzor deseado).
1 sobre (7-10 g) de gelatina sin sabor o grenetina.
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
Preparación:
1️⃣ Hidratar la gelatina:
En un bowl pequeño, espolvorea la gelatina sin sabor sobre ¼ de taza de agua fría.
Deja reposar 5-10 minutos para que se hidrate.
2️⃣ Preparar el almíbar de arándanos: (Opcional, pero mejora el sabor)
En una olla, calienta ¾ de taza de agua con los arándanos y el azúcar a fuego bajo.
Cocina por 3-5 minutos hasta que los arándanos suelten su jugo.
Cuela el líquido y reserva. (Puedes dejar algunos arándanos enteros si lo deseas).
3️⃣ Disolver la gelatina:
Calienta la gelatina hidratada en el microondas por 10-15 segundos o a baño maría hasta que se disuelva por completo.