, 1/2 vaso de vino blanco,
aceite de oliva virgen extra al gusto,
sal al gusto.
Preparación:
1- Limpiar los calamares quitándoles la cabeza, las vísceras, los dientes y la piel, y enjuagarlos bien. Cortar los tentáculos y las aletas en dados.
2- Pelar las patatas, cortarlas en dados y hervirlas durante 10 minutos. Hacer lo mismo con el calabacín.
3- En una sartén con un chorrito de aceite, sofreír un diente de ajo, añadir el calabacín, los tentáculos y las aletas. Sazonar con sal y cocinar durante 15 minutos, añadiendo agua si es necesario.
