Son idénticos en sabor y valor nutricional. El color de la cáscara depende de la raza de la gallina. Sin embargo, los huevos marrones tienen una cáscara menos frágil y una yema más oscura.
¿Cómo almacenarlos?
Los huevos se pueden consumir hasta cuatro semanas después de su puesta. Para evitar sorpresas desagradables, guárdelos en un lugar fresco y oscuro. ¡Cuidado! Las cáscaras absorben fácilmente los olores de los alimentos, así que tenga cuidado de no guardarlos cerca de queso o ajo. Y para conservarlos el mayor tiempo posible, los huevos deben estar limpios. Si sus huevos vienen directamente de la granja, límpielos suavemente con un paño ligeramente húmedo. Si ha clarificado los huevos (es decir, ha separado las yemas de las claras), las claras se pueden guardar en un recipiente fresco y hermético durante tres días. Esto no ocurre con las yemas, así que aquí le explicamos qué hacer con ellas.
¿Está mi huevo fresco?
