2. Ralla el salami y el queso
Ralla el salami y el queso con el mismo rallador. Si lo prefieres, puedes cortarlos en dados pequeños para que queden trozos enteros dentro de los buñuelos.
3. Mezcla la masa
En un bol grande, mezclar:
patatas ralladas
salami y queso
los huevos
las 2 cucharadas de harina
sal, pimienta y perejil picado
Mezcla con una cuchara o con las manos hasta que la masa esté suave y maleable. Si está demasiado húmeda, añade un poco más de harina.
