1 cucharada de cacao en polvo (opcional)
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla fría (en cubos)
1 huevo
1/4 taza de vino blanco seco o vinagre de manzana
Aceite para freír
Para la crema pastelera:
2 tazas de leche
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de limón (opcional)
Preparación paso a paso
Preparación
1. Preparar la crema pastelera:
Calienta la leche en una olla con la vainilla (y ralladura de limón si usas).
En un bol, bate las yemas con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla suave.